自2014年省委一號文件聚焦川茶轉型升級后，蒙山茶市場綜合效益顯著提高，在面積不變的情況下，雅安茶綜合產值從2016年的150億元上漲到2021年的200億元，而雅安茶中的代表蒙山茶，僅品牌價值在2021年就已達40.99 億元，比2020年的37.14億元凈增3.85億元，穩(wěn)居“中國茶葉區(qū)域公用品牌十強” 。
“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山?！泵身斏讲璋l(fā)源自西漢甘露元年，于唐玄宗天寶元年入貢皇室，一直沿襲到清末，作為白居易筆下的“茶中故舊”，可謂歷史悠久。蒙山茶近年來的經濟成就，得益于雅安政府在提質增效上所下的功夫，這也可從理真甘露對于蒙山茶“原真性”的保護中，管窺一二。
原真性保護原則是世界文化遺產保護的重要原則之一,后被引入其他領域，在蒙山茶原真性保護問題上，指的是對此茶的生態(tài)環(huán)境、產品質量、品種、技藝、茶文化的原初性、真實性進行維護。但蒙山茶發(fā)展過程中，仍存在諸多問題影響其原真性：其一是茶企呈現(xiàn)“小、散、弱”現(xiàn)象，家族企業(yè)特色明顯，數(shù)據(jù)顯示，雅安全市近600戶納稅茶企中，規(guī)上茶企僅25家，因此產出的茶葉質量參差不齊，“蒙山茶”的品牌力也不強;其二是由于生產地段不同，茶葉品種不純，難以保證茶葉有純正的原生風味;其三是蒙山茶的技藝、歷史文化沒有集中利用，難以實現(xiàn)良好的傳統(tǒng)賦能效果。
基于上述問題，區(qū)鄉(xiāng)村振興局黨組書記、局長朱大峰指出，需進一步打造出蒙頂山茶先進性、高端化、標桿性新形象，雅安市廣聚農業(yè)發(fā)展有限責任公司(系理真甘露所屬公司)要開展“六統(tǒng)一”，對蒙頂山茶原真性保護。所謂“六統(tǒng)一”即：統(tǒng)一土地流轉;統(tǒng)一生產管理;統(tǒng)一鮮葉采摘;統(tǒng)一加工制作;統(tǒng)一產品包裝;統(tǒng)一銷售體系。
土地流轉即擁有土地承包經營權的農戶將土地使用權轉讓。雅安名山區(qū)政府規(guī)定，要在蒙頂山海拔800m以上區(qū)域，以硬性手段保護老川茶群體種資源的原真性，理真甘露原生品種的種質資源產出于此，土地流轉也正是在此處進行。此次海拔800米以上核心區(qū)茶園流轉價格為1500元/畝/年，流轉期限為20年，流轉期內的土地流轉價格按每5年增長5%方式執(zhí)行，這樣既可以統(tǒng)一管理茶園如樹種統(tǒng)一維護、提高茶業(yè)質量，也可以保證農民增收，響應國家鄉(xiāng)村振興號召。
其次是生產管理、采摘、加工的統(tǒng)一，即統(tǒng)一采摘合格原葉，并使用“烘炒結合、三炒三揉”的非遺技藝，可以保證產出的茶業(yè)的品質統(tǒng)一。由此產出的理真甘露茶，具有“鮮嫩醇爽”、外形緊卷多毫、淺綠油潤、湯色杏綠明亮、滋味鮮醇回甘、葉底秀麗勻整等特點，口味更加優(yōu)質。
同時，統(tǒng)一包裝與銷售則是為了增強蒙頂山茶的品牌效應。雅安市茶葉學會相關負責人表示：“雅茶仍然缺少像‘竹葉青’‘論道’這樣在全國都能叫得響的知名品牌?！币虼藦钠放埔鐑r、品牌引領作用，還有茶葉知名度和美譽度方面來看，雅茶都還有很大的提升空間，“六統(tǒng)一”也正好可以補充此類短板。
四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長、雅安市農業(yè)農村局四級調研員陳開義表示，“叫響大品牌”是今后雅茶產業(yè)發(fā)展的重中之重。理真甘露的“六統(tǒng)一”正是響應了這樣的號召。相信未來，理真甘露能成為蒙山茶的代表品牌，進一步實現(xiàn)雅安政府定下的“搶灘國際市場”的戰(zhàn)略目標。
來源：茶旅世界
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